सभी को ईद मुबारक ! जश्न मनाने के लिए कुछ स्वादिष्ट मिठाइयों के बिना यह त्यौहार अधूरा है। रबड़ी सेवइयां कटोरी एक स्वादिष्ट मिठाई है जो इस अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस रेसिपी का पालन करना आसान है और आपकी स्वाद कलिकाएँ और अधिक चाहती हैं। आएँ शुरू करें!
रबड़ी सेवइयां कटोरी कैसे बनाये
सामग्री
- 30 मिली घी
- 400 ग्राम सेंवई नूडल्स
- 30 मिली पानी
- 60 ग्राम गाढ़ा दूध
- 2 लीटर दूध
- 65 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम बादाम और पिस्ते कटे हुए
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
तरीका
- एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर घी गर्म करें।
- सेंवई नूडल्स डालें और 5-7 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गर्मी से हटाएँ।
- एक कपकेक ट्रे लें, और इसमें सेंवई का मिश्रण डालें, इसे किनारों पर फैलाकर एक कप बना लें।
- 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- एक भारी कड़ाही में दूध गर्म करें और अच्छी तरह हिलाएं।
- दूध को उबाल लें. गाढ़ा दूध, चीनी, बादाम और पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर से उबाल लें।
- दूध को पैन के तले या किनारों पर चिपकने से रोकने के लिए बार-बार हिलाते रहें।
- दूध को धीमी आंच पर लगभग 1 घंटे तक या गाढ़ा होने तक उबलने दें।
- इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
- 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- कटोरियों को ट्रे से निकालिये और रबड़ी से भर दीजिये.
- पिस्ते से सजाइये.
- परोसें और आनंद लें!
यह रेसिपी 2-3 सर्विंग्स बनाती है, इसलिए यदि आपको अधिक लोगों को परोसने की आवश्यकता है तो मात्रा को तदनुसार समायोजित करें। आप रबड़ी में केसर, किशमिश, या नारियल जैसी अन्य सामग्री मिलाकर भी इस रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं। आप जो भी करें, सेंवई कटोरी बनाने का कदम न छोड़ें - वे इस स्वादिष्ट मिठाई में एक मजेदार और अनोखा स्पर्श जोड़ते हैं!
यह रेसिपी ईद के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी। इसे बनाना आसान है और इसमें बहुत कम सामग्री लगती है. सेवई और रबड़ी का संयोजन अनूठा है और पिस्ता की सजावट उत्तम फिनिशिंग टच देती है। तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? इस रेसिपी को आज़माएं और इस मीठे व्यंजन का आनंद लें। ईद मुबारक!
