लस्सी, दही आधारित पेय, भारत में गर्मी से राहत पाने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। एक ताज़ा स्वाद के लिए, दही, दूध, गुलाब सिरप और चीनी को एक साथ मिलाकर गुलाब की लस्सी बनाएं। मलाईदार बनावट, नाजुक फूलों की सुगंध के साथ मिलकर, एक आनंददायक पेय बनाती है जो गर्म गर्मी की दोपहर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- 1 कप सादा दही
- 1/2 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच गुलाब सिरप
- बर्फ के टुकड़े
- सजावट के लिए ताज़ा गुलाब की पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
निर्देश:
- एक ब्लेंडर में सादा दही, दूध, गुलाब सिरप और चीनी डालें।
- सामग्री को मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और मिश्रण चिकना और मलाईदार न हो जाए।
- लस्सी को चखें और यदि चाहें तो अधिक चीनी डालकर मिठास को समायोजित करें। अतिरिक्त चीनी मिलाने के लिए फिर से ब्लेंड करें।
- एक बार जब वांछित मिठास प्राप्त हो जाए, तो ब्लेंडर में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और लस्सी को ठंडा करने के लिए कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
- सर्विंग ग्लास लें और उनमें कुछ और बर्फ के टुकड़े भरें।
- गुलाब की लस्सी को गिलासों में समान रूप से बांटकर डालें।
- यदि आप चाहें तो एक सुंदर स्पर्श के लिए प्रत्येक गिलास को ताज़ी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएँ।
- गुलाब लस्सी को तुरंत परोसें और ताज़ा स्वाद का आनंद लें।
- नोट: यदि आप पतली स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप लस्सी में थोड़ा और दूध या पानी मिला सकते हैं और इसे फिर से मिला सकते हैं।
- अब आप आराम से बैठ सकते हैं, और आनंददायक और सुखदायक गुलाब लस्सी का स्वाद ले सकते हैं, जो भारतीय गर्मियों के दौरान आपको ठंडा और तरोताजा रखने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
