रसोईशॉप, एक ऐसा ब्रांड है जो अपने नवाचारों के लिए जाना जाता है, जो आपकी पारंपरिक रसोई को स्वादिष्ट रसोई में बदल देता है। रसोईशॉप ने एक स्टेनलेस स्टील मल्टी कढ़ाई पेश की है जो आवश्यक सामान के साथ आती है। इस बहुउद्देश्यीय कढ़ाई का उपयोग न केवल अपने नियमित व्यंजन तैयार करने के लिए करें, बल्कि इसमें फूली हुई इडली, ढोकला, इडियप्पम और पैट्रन को भाप में पकाने के लिए भी करें। डीप फ्राई, सॉटे, रोस्ट करें और करी और चिकन और पनीर कढ़ाई जैसी लोकप्रिय काउई रेसिपी तैयार करें। यह इंडक्शन के अनुकूल है और धातु के चम्मच के अनुकूल है। यह 2 इडली प्लेट, 1 ढोकला प्लेट और 1 पात्रा प्लेट के साथ आता है। इसमें एक स्टेनलेस स्टील का ढक्कन है जो कढ़ाई पर पूरी तरह से बैठता है ताकि नमी को रोका जा सके और कुशल खाना पकाने और भाप देने में सक्षम बनाया जा सके। इसके कई सामानों के साथ, आपकी रसोई में एक ऑल-राउंडर है, जो न्यूनतम भंडारण स्थान लेता है। यह अपने स्टेनलेस स्टील बॉडी के साथ विशेष रूप से टिकाऊ है, जो आपको इसकी समान हीटिंग दक्षता के साथ खाना पकाने का शानदार अनुभव देता है। इसमें खाना पकाने की गैर विषैली सतह और दाग रहित सतह है, जिससे इसे साफ करना और रखरखाव करना आसान हो जाता है।
यहां बताया गया है कि आप इस सॉफ्टेल स्टेनलेस स्टील मल्टी कढ़ाई का उपयोग कैसे कर सकते हैं

1. स्टीम्ड ढोकला तैयार करने के लिए.

उबले हुए ढोकला की सामग्री

• 4 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच नारियल पाउडर
• 1 मुट्ठी धनिया पत्ती

स्टीम्ड ढोकला कैसे बनाएं

एक कटोरे में बेसन, साइट्रिक एसिड, नमक, चीनी और हल्दी मिलाएं। इसमें पानी मिलाएं और इसे मध्यम गाढ़ा गाढ़ा घोल बना लें। एक गिलास में फल नमक या बेकिंग पाउडर डालें। - इसमें पानी मिलाएं और इसे ढोकला मिश्रण में डालें. - स्टीमिंग टिन को 2 बूंद तेल से ग्रीस करें और मिश्रण को इसमें डालें. लगभग 15-20 मिनट तक या पकने तक भाप में पकाएं। - एक पैन में तेल, राई, करी पत्ता और लाल मिर्च डालें. इसे फूटने दो. - तड़के को तैयार ढोकले के ऊपर डालें. टुकड़ों में काट कर परोसें.

2. पात्रा तैयार करना

पात्रा की सामग्री

30 मिली तेल

5 ग्राम सरसों के बीज

10 ग्राम तिल के बीज

25 ग्राम धनिये के बीज

75 ग्राम नारियल

स्टीम्ड पात्रा कैसे बनाएं

धनिये को काट लीजिये और नारियल को कद्दूकस कर लीजिये. मोटी नसें काट लें और पत्तों को धोकर अलग रख लें। एक बाउल में बताई गई सभी सामग्रियों को मिला लें और गाढ़ा घोल बना लें। टेबल पर एक पत्ता रखें और उसके ऊपर बैटर की एक पतली परत बिछा दें, उसके ऊपर एक और पत्ता रखें, बैटर को दोबारा लगाते रहें। रोल को 30 मिनट तक भाप में पकाएं और एक प्लेट में रखकर 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। तेल गर्म करें और उसमें राई डालें, जब वह चटकने लगे तो उसमें तिल, हरा धनिया और नारियल डालें। - इस तड़के को कटे हुए पात्रा पर डालें. गर्मागर्म परोसें.

3. रवा इडली बनाने के लिए.

रवा इडली की सामग्री.

• 1 कप रवा/सूजी/सूजी, दरदरा
• 1 कप दही/दही
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 कप पानी
• 1/4 छोटा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट या चुटकीभर बेकिंग सोडा

निर्देश।

सबसे पहले, एक बड़े पैन में 1 कप रवा को 5 मिनट के लिए या खुशबू आने तक भून लें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और भुने हुए रवा को मिक्सिंग बाउल में निकाल लें। इसमें 1 कप दही, ½ छोटा चम्मच नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें, बिना कोई गांठ बने। .20 मिनट तक या रवा/सूजी के पानी सोखने तक आराम करने दें। फिर से ¼ कप पानी डालें या इडली बैटर तैयार करने के लिए आवश्यकतानुसार डालें। इडली को भाप में पकाने से ठीक पहले, ¼ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट या चुटकी भर बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ। हल्का मिश्रण करें। बैटर को तुरंत चुपड़ी हुई इडली प्लेट पर डालें। उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या इडली पूरी तरह पकने तक भाप में पकाएं। अंत में, नरम सूजी इडली या सादी रवा इडली को चटनी और सांबर के साथ परोसें।